密度のあるモチモチとした食感が特長のうどんです。適度な味付けを行い、スープと相性良く仕上げました。
牛をベースに玉ねぎの甘みや鰹と昆布の旨みを加え、関西風肉うどんの味わいを表現したスープです。別添液体スープを加えることで、松阪牛オイルの甘みを感じられる一杯に仕上げました。
牛肉入り肉そぼろ、揚げ玉、ねぎを加えて仕上げました。
| エネルギー | 397kcal |
|---|---|
| たん白質 | 9.6g |
| 脂質 | 12.9g |
| 炭水化物 | 60.5g |
| 食塩相当量 （めん・かやく/スープ） |
7.1g （めん・かやく2.0g/スープ5.1g） |
| カルシウム | 227mg |
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白）、スープ（糖類、食塩、ビーフエキス、たん白加水分解物、植物油脂、しょうゆ、コンブエキス、オニオンペースト、酵母エキス、牛脂、カツオエキス、カツオブシパウダー、魚介調味料、ジンジャーペースト、ワイン、粉末しょうゆ、シイタケエキス、全卵粉、オニオンエキス）、かやく（鶏・牛味付肉そぼろ、揚げ玉、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸塩（Ｃａ、Ｎａ、Ｋ）、乳化剤、酒精、リン酸塩（Ｋ、Ｎａ）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、カラメル色素、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・さば・大豆・鶏肉を含む）
| 小麦 | そば | 卵 | 乳成分 |
| えび | かに | 落花生 | アーモンド |
| あわび | いか | いくら | オレンジ |
| カシューナッツ | キウイフルーツ | 牛肉 | くるみ |
| ごま | さけ | さば | 大豆 |
| 鶏肉 | バナナ | 豚肉 | まつたけ |
| もも | りんご | やまいも | ゼラチン |
| 魚醤（魚介類） |
必要なお湯の目安量：450ml