喜多方ラーメンらしい幅広のめんです。スープのりがよく、しなやかなめんに仕上げました。
ポークをベースに胡椒や鶏油を利かせた喜多方ラーメンらしい醤油スープに、別添の「生地獄ジャン」入り特製ペーストを加えることで、刺激的な辛みの中にも後引く旨みを感じる一杯に仕上げました。
程良く味付けした焼豚、色調の良いねぎ、唐辛子を加えました。
| エネルギー | 337kcal |
|---|---|
| たん白質 | 7.1g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 56.1g |
| 食塩相当量 （めん・かやく/スープ） |
6.7g （めん・かやく1.8g/スープ4.9g） |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
| ビタミンB2 | 0.42mg |
| カルシウム | 201mg |
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ）、スープ（食塩、糖類、たん白加水分解物、唐辛子調味料（生地獄ジャン）、粉末しょうゆ、発酵調味料、唐辛子、しょうゆ、酵母エキス、ガーリックペースト、ポーク調味料、香味油、植物油脂、でん粉、鶏油、ネギエキス、マッシュルームパウダー、胡椒、ジンジャーエキス、卵黄粉、デキストリン）、かやく（焼豚、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、香辛料抽出物、重曹、かんすい、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、微粒二酸化ケイ素、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
| 小麦 | そば | 卵 | 乳成分 |
| えび | かに | 落花生 | アーモンド |
| あわび | いか | いくら | オレンジ |
| カシューナッツ | キウイフルーツ | 牛肉 | くるみ |
| ごま | さけ | さば | 大豆 |
| 鶏肉 | バナナ | 豚肉 | まつたけ |
| もも | りんご | やまいも | ゼラチン |
| 魚醤（魚介類） |
必要なお湯の目安量：460ml