世界のスープを日本人の味覚や好みに合わせ、食べて味わうスタイルでお届けするブランドシリーズです。
お馴染みの料理から知られざる料理まで、話題性のある国の料理から旅をしたことのない国の料理まで、
『AIR ACE』は幅広く皆様にご提案してゆきます。
馴染み深い「ベトナムフォー」と、夏にピッタリの「ギリシャクリーミー鶏レモン」をお届け致します。
ベトナム料理は、日本の料理でもおなじみの食材を使ったものも多く、また米を主食とするため日本人の味覚には合うようです。魚醤油ヌックマムの香りとコリアンダーをはじめとする香菜を使う料理や味付けに塩胡椒しか使わない料理もあり、バラエティーに富んでいます。
また、現地にも日本料理店やフランス料理、イタリア料理、韓国料理、中国料理、タイ料理、インド料理などの各国料理店が多数あり、様々な味の文化を受け継ぎながら魅力的な創作料理も出てきております。
「ＡＩＲＡＣＥ ベトナムフォー」は、ビーフベースにライムや香草を効かせたあっさりタイプのスープに、お米めんを合わせた定番の一品です。
地中海やエーゲ海があり温和な気候を感じさせるギリシャでは、たっぷりの太陽を浴びて育った野菜や果物、チーズや肉など素材の味を活かした料理が特長的です。
なかでも"アウゴレモノ"といったスープや"レモナート"といった肉料理を始め、鶏とレモンを使った家庭料理が嗜まれており、お米との
相性も最高に良いといわれています。
「ＡＩＲＡＣＥ ギリシャクリーミー鶏レモン」は、ギリシャ家庭の定番"レモン"を効かせた夏向けのスープが、明るい日差しやエーゲ海からのそよ風を思わせるすっきりとした味わいの旅情感たっぷりのスープです。
＊ＡＩＲＡＣＥは世界のスープをご提供するエースコック（株）のブランドです。ＡＩＲＡＣＥなる旅行代理店は実在しません。